Tvilök

Nu blir det nästan som att svära i kyrkan eller att spotta i motvind. Jag måste bara ut med det: Jag är så trött på vitlök. Det är vitlök hit och vitlök dit. I alla möjliga och omöjliga sammanhang skall vitlök blandas i. Nu är det lika vanligt med vitlök som det förr var med salt och vitpeppar. Vad är det för dumheter?

Vitlök är den misslyckade kockens räddningsplanka nr 1. Om du inte kan laga mat, så kan du alltid fläska på med vitlök. Ingen klagar så länge något doftar och smakar vitlök. Vitlök är vår tids heligaste krydda.

Tvi! säger jag. Nu vill jag i stället göra reklam för tre kryddor som orättvist hamnat i skymundan, tre kryddor som mycket väl kan användas oftare och förgylla tillvaron: dragon, rosmarin och timjan. Underbara kryddor!