Det är nu mera än en månad sedan som hustrun bröt armen. Sedan dess har jag nästan helt ensam fått laga all mat till hela familjen. Det är bra - "learning by doing". Här lagar jag dagens lunch: rödspätta med kokt potatis och hollandaisesås. Detta har blivit en ny favoriträtt på gamla da'r. Men denna rätt är inte komplett. Vad saknas - förutom sallad, tomater och fetaost?
Jo - jag äter inte rödspätta utan remouladsås! Den godaste remouladsåsen får man antagligen i Danmark, men den här duger åt oss!:
Vad vore livet utan mat? Hungrigt.
Jo, danskarna är bra på fet och osund, men ofta väldigt god, mat. :-)
SvaraRaderaJust det. Och den här maten är knappast helt OK GI-mässigt. Den är inte heller så där otroligt klimatsmart. Men god är den!
SvaraRaderaHey, jag vill också vara medlem i Föreningen för upphöjande av dansk remouladsås!
SvaraRaderaJa, Spectatia - en sådan förening borde finnas!
SvaraRadera